Preparación

Lavar la pimienta, desgranar y luego cortar en tiras finas.

Lavar la zanahoria, la cáscara y cortar en palos delgados.

Lavar el pepino, secar y cortar en tiras pequeñas.

Lavar las cebolletas, sacudir y cortar longuitudinalmente.

Remojar las hojas de papel de arroz individualmente en agua tibia, drenar y colocar sobre la superficie de trabajo.

Lavar la albahaca, agitar en seco y sacar las hojas de los tallos. Extender las verduras y la albahaca en las 4 hojas de papel de arroz y enrollar. Servir con la salsa de chile.