Preparación
Paso: 1/6
Secar las vieiras, cortar en diagonal por la mitad y sazonar con sal y pimienta.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_1_M.jpg)
Paso: 2/6
Lavar las cebolletas y cortar diagonalmente en trozos.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_2_M.jpg)
Paso: 3/6
Reducir a la mitad el limón y exprimir el jugo. Escurrir el jengibre y cortar en tiras. Apartar un poco de jengibre para decorar.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_3_M.jpg)
Paso: 4/6
Calentar 1 cucharada de aceite con la mantequilla en un wok o sartén. Cocinar las vieiras durante 1-2 minutos en cada lado. Eliminar y reservar.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_4_M.jpg)
Paso: 5/6
Calentar el aceite restante en el wok y freír las cebollas tiernas hasta que estén suaves, revolviendo constantemente.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_5_M.jpg)
Paso: 6/6
Agregar el caldo, la cúrcuma y 3 cucharadas de jugo de limón y dejar que hierva. Agregar las vieiras y el jengibre y caliente durante 1 minuto. Sazonar con sal y pimienta y decorar con las tiras de jengibre reservadas.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_6_M.jpg)