Préparation

Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en fines lamelles.

Lavez la carotte, pelez-la et coupez-la en petits bâtonnets.

Lavez le concombre, séchez-le et coupez-le aussi en fins bâtonnets.

Lavez les jeunes oignons, égouttez-les et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.

Faites tremper les feuilles de papier de riz individuellement dans de l’eau chaude, égouttez-les et placez-les sur votre surface de travail.

Rincez le basilic, égouttez-le et prélevez les feuilles. Répartissez les légumes préparés sur les 4 feuilles de papier de riz et faites-en des rouleaux. Servez avec la sauce au chili.