Zubereitung

Alle Zutaten bereit stellen. Die abgebrausten Garnelen trocken tupfen.

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Ingwer waschen und 2-3 Scheiben abschneiden.

Von der Zitrone ein Stück der Schale abschälen oder -schneiden. Die Frucht halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen.

Die Peperoni waschen und einige Ringe abschneiden.

3-4 EL Öl in einen Topf geben, Knoblauch, Ingwer, Zitronenschale und Peperoni zufügen. Kurz heiß werden lassen und wieder vom Herd nehmen. 2-3 EL Zitronensaft dazu geben und ziehen lassen.

Das restliche Öl in eine heiße Pfanne geben und die Garnelen darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten.

Währenddessen einmal wenden und gar ziehen lassen.

Mit Salz würzen und auf einem vorgewärmten Teller oder einer Platte anrichten. Mit dem aromatischen Knoblauch-Zitronenöl beträufeln und servieren.