Zubereitung

Schritt: 1/8

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Keulen waschen, trocken tupfen. Am Gelenk zwischen Ober- und Unterschenkel auseinander schneiden.

Schritt: 2/8

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einige Scheiben unter die Haut der Keulen schieben.

Schritt: 3/8

Die Kartoffeln waschen und längs vierteln. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

Schritt: 4/8

Die Keulen auf ein Backblech legen, mit 2 EL Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten braten.

Schritt: 5/8

In der Zwischenzeit die Zitrone halbieren. Eine Hälfte in Scheiben schneiden, den Saft der zweiten Hälfte auspressen. In einer Schüssel restliches Öl mit Senf und Zitronensaft verrühren.

Schritt: 6/8

Die Thymianblättchen abzupfen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt: 7/8

Die Zitronenscheiben mit den Kartoffeln, Zwiebeln und übrigem Knoblauch unter die Sauce rühren.

Schritt: 8/8

Diese Gemüse-Mischung um die Hähnchenteile herum verteilen und zusammen ca. 40 Minuten fertig garen. Zwischendurch gelegentlich wenden.