Zubereitung
Schritt: 1/11
Die Muscheln auspacken, bereits geöffnete Exemplare wegwerfen, sie könnten verdorben sein.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/11
Die Muscheln gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/11
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/11
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt: 5/11
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt: 6/11
Zusammen mit den Zwiebeln im heißen Öl 1-2 Minuten farblos anschwitzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_4_M.jpg)
Schritt: 7/11
Mit dem Wein ablöschen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_5_M.jpg)
Schritt: 8/11
Ein wenig einköcheln lassen, die Muscheln mit dazugeben und zugedeckt 4-5 Minuten dünsten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_6_M.jpg)
Schritt: 9/11
Wenn sich alle Muscheln geöffnet haben (geschlossene Exemplare wegwerfen), mit der Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_7_M.jpg)
Schritt: 10/11
Die abgetropften Nudeln untermengen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_8_M.jpg)
Schritt: 11/11
Mit Basilikumblättern und Käse bestreut servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000197/000197_step_9_M.jpg)