Zubereitung
Schritt: 1/8
Den Spitzkohl vierteln, entstrunken und in Streifen schneiden.
Schritt: 2/8
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt: 3/8
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten bis es nicht mehr rosa ist.
Schritt: 4/8
Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse in die Pfanne pressen.
Schritt: 5/8
Nun den Spitzkohl und die Zwiebeln dazu geben und alles schmoren lassen. Der Spitzkohl fällt jetzt ganz schnell zusammen, es reicht ihn 5-6 Minuten abgedeckt köcheln zu lassen.
Schritt: 6/8
Mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft sowie Chili abschmecken.
Schritt: 7/8
Frischkäse unterrühren und ab damit auf den Teller.
Schritt: 8/8
Das Pfannengericht mit frischen Baguette oder Ciabatta servieren.
