Zubereitung

Schritt: 1/8

Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt: 2/8

Paprika waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Karotten schälen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Schritt: 3/8

Ingwerwurzel schälen und fein schneiden. Zwiebel schälen und achteln.

Schritt: 4/8

Ananas putzen, von Schale und Strunk befreien und in Stücke schneiden.

Schritt: 5/8

Öl in einem Wok erhitzen, Pute darin bei starker Hitze 3-4 Minuten braten und mit Salz würzen. Fleisch aus dem Wok nehmen.

Schritt: 6/8

Gemüse im Wok unter Rühren ca. 4 Minuten braten, Ingwer zugeben und kurz mitdünsten.

Schritt: 7/8

Orangensaft, Essig, Honig und Ketchup zugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen.

Schritt: 8/8

Putenfleisch und Ananas in den Wok geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten fertig garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Naturreis servieren.