Zubereitung

Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Karotten putzen, waschen und mit einem Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Paprika waschen, halbieren, Stielansatz, Kerne und Innenhäute entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Kartoffeln sowie die Süßkartoffeln schälen, waschen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.

Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Das gesamte Gemüse, sowie den Rosmarin in eine Ofenform verteilen und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer vermischen.

Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse setzen.

Den Knoblauch schälen und dazu legen.

Alles mit dem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Während der Garzeit das Gemüse ein- bis zweimal durchmischen.