Zubereitung

Schritt: 1/5

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen.

Schritt: 2/5

Mit Pfeffer und Curry würzen. In heißem Öl in einer ofenfesten Pfanne von beiden Seiten rasch anbraten.

Schritt: 3/5

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt: 4/5

Die Hähnchenbrüste salzen. Die Tomaten und den Mozzarella auf die Hähnchenbrüste legen.

Schritt: 5/5

Im heißen Ofen je nach Dicke 10-12 Minuten leicht gebräunt überbacken. Auf Weißbrotscheiben anrichten und mit Basilikumblättchen garniert servieren. Dazu passt ein Salat.