Zubereitung
Schritt: 1/12

Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen. Inzwischen Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.

Schritt: 2/12

Im vorgeheizten Backofen unter dem Grill rösten, bis Paprika auf der Oberseite schwarz wird und die Haut Blasen wirft. In eine Schüssel füllen und zugedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt: 3/12

Paprikahälften häuten und in feine Streifen schneiden.

Schritt: 4/12

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt: 5/12

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt: 6/12

Oliven vom Stein lösen und in feine Stifte schneiden.

Schritt: 7/12

Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken.

Schritt: 8/12

Kartoffeln in Hälften schneiden.

Schritt: 9/12

Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelhälften darin mit der Schnittfläche nach unten anbraten.

Schritt: 10/12

Knoblauch und Paprika zugeben, 1-2 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt: 11/12

Frühlingszwiebeln, Oliven und Basilikum zu den Kartoffeln geben und kurz erwärmen.

Schritt: 12/12

Schafskäse zerbröckeln und kurz vor dem Servieren mit Sesam über die Kartoffelpfanne geben.