Zubereitung
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Karotten putzen, waschen und mit einem Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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Die Paprika waschen, halbieren, Stielansatz, Kerne und Innenhäute entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Die Kartoffeln sowie die Süßkartoffeln schälen, waschen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
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Den Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Das gesamte Gemüse, sowie den Rosmarin in eine Ofenform verteilen und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer vermischen.
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Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse setzen.
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Den Knoblauch schälen und dazu legen.
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Alles mit dem Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Während der Garzeit das Gemüse ein- bis zweimal durchmischen.
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