Zubereitung
Schritt: 1/12
Den Zucker und die Gewürze mischen.

Schritt: 2/12
Die Aprikosen halbieren.

Schritt: 3/12
Die Orange heiß abwaschen und die Schale abreiben.

Schritt: 4/12
Den Ingwer schälen und raspeln.

Schritt: 5/12
Die Orange auspressen.

Schritt: 6/12
Den Orangensaft in einen Topf geben.

Schritt: 7/12
Den Ingwer und die Aprikosen hinzufügen.

Schritt: 8/12
Mit der Zucker-Gewürzmischung bestreuen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt: 9/12
Den Essig und ca. 150 ml Wasser dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf Wasser ergänzen.

Schritt: 10/12
Das Chutney kochend heiß in Gläser mit Schraubverschluss abfüllen.

Schritt: 11/12
Dabei mit einem Löffel arbeiten.

Schritt: 12/12
Fest verschlossen abkühlen lassen.
