Zubereitung

Schritt: 1/11

Die Gewürze in einen Rührbecher geben und mit dem Öl verquirlen.

Schritt: 2/11

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in eine flache Schale legen.

Schritt: 3/11

Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und ca. 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt: 4/11

In der Zwischenzeit die Salsa zubereiten: Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten klein würfeln.

Schritt: 5/11

Die Schalotte schälen und fein würfeln.

Schritt: 6/11

Mit den Tomaten und Kapern in eine Schüssel geben und mit Essig, Öl, Zucker und Pfeffer vermengen.

Schritt: 7/11

Etwas Öl zum Braten in eine heiße Pfanne geben.

Schritt: 8/11

Das Fleisch in die Pfanne geben.

Schritt: 9/11

Ca. 1/2 Minute je Seite scharf anbraten.

Schritt: 10/11

Fertiges Fleisch abgedeckt warm halten.

Schritt: 11/11

Die Salsa mit einer Prise geriebenem Zimt verfeinern und abschmecken. Falls nötig, noch leicht salzen. Das Fleisch falten und mit Spießchen fixieren. Mit der Salsa servieren.