Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob in Würfel, Knoblauch in feine Scheiben schneiden.

Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.

Paprika in den Topf geben und etwa 4 Minuten mitdünsten.

Paprikapulver und Brühe zugeben, einmal aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Sojacreme in den Topf geben und 4 Minuten weiterköcheln.

Zitrone unter heißem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und von 1 Hälfte den Saft auspressen.

Zitronenschale zu der Sauce geben.

Fisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Fisch mit Pfeffer würzen und zu dem Gemüse in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 7-8 Minuten ziehen lassen.

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Fischgulasch mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie würzen.