Бесспорно, у замороженных продуктов есть множество достоинств! Например, они могут храниться долгое время, поэтому приготовить вкусные блюда можно вне сезона. Достаточно просто достать все необходимые ингредиенты из морозильной камеры.
Мы подготовили топ-10 простых советов, благодаря которым можно получить максимальную пользу от заготовок.
- При покупке в магазинах последними возьмите замороженные продукты.
Благодаря этому вероятность их оттаивания крайне мала. По приезде домой из них вы можете приготовить блюдо или убрать как можно раньше в морозильник.
- Рекомендуется перемещать заморозку из магазина в специальных сумках-холодильниках или тканевых проветриваемых сумках.
Проверьте, герметично ли упакованы продукты перед покупкой, а также не приобретайте полиэтиленовые пакеты в прикассовой зоне. Они хуже подходят для замороженных продуктов.
- Проверьте инструкцию на коробке.
В ней вы узнаете рекомендации от производителя, как сохранить качество продукта во время приготовления.
- При разморозки не извлекайте продукты из упаковки.
Это предотвратит соприкосновение с другими продуктами и, соотвественно, их усушку.
- Некоторые продукты можно незамедлительно приготовить после извлечения из морозильника.
Если в размораживании нет необходимости, то проверьте инструкцию производителя для дальнейших действий.
- Заморозка важна сразу же после сборки урожая: в этот момент концентрация полезных микроэлементов максимальна.
Благодаря заморозке продукты сохранят в себе больше всего витаминов на долгое время. Во время длительной транспортировки они теряют полезные свойства, поэтому лучшим способом считается незамедлительная заморозка.
- Из морозильной камеры возьмите только необходимое.
При покупке заморозки, проверьте и убедитесь, что её можно разделить на порции. Такой трюк поможет быстрее и проще заморозить. Также вы сможете извлекать только необходимое количество, а не размораживать всё.
- Оставшуюся еду, приготовленную из замороженных продуктов, можно снова заморозить.
Важно проверить, чтобы блюдо было полностью разогрето перед приёмом пищи.
- Разморозить продукты можно в холодильной камере.
Замороженные продукты внутри холодильника создадут резерв холода, это поможет сэкономить электроэнергию, а пониженное значение температуры предотвратит рост бактерий. Стоит отметить, что размораживание таким способом займёт продолжительное время по сравнению с другими.
- Герметично упакуйте продукты перед заморозкой.
Для предотвращения высыхания (морозного ожога) продуктов рекомендуется использовать только герметичную и неповреждённую упаковку.
Помимо этого, регулярно размораживайте морозильник (если он не оснащен технологией NoFrost). Так вы сэкономите электроэнергию и деньги.
Если вы подыскиваете морозильную камеру, то устройства LIEBHERR станут отличным решением.
Благодаря морозильным камерам с технологией FrostProtect, которая позволяет использовать их в неотапливаемых помещениях, где температура окружающего воздуха не ниже -15°C.
