Bereiding
Stap: 1/8
Radijsjes schoonmaken, wassen en in dunne reepjes snijden.

Stap: 2/8
Meloen in vieren snijden, pitjes eruit halen en bolletjes er uit scheppen.

Stap: 3/8
Uien schillen en heel fijn snijden.

Stap: 4/8
Peterselie en rucola wassen en droog slingeren. Blaadjes van de peterselie eraf trekken.

Stap: 5/8
Rooster de sesam in een pan op half-hoog vuur. Sesam eruit halen en af laten koelen.

Stap: 6/8
Gember wortel schillen, fijn raspen en met de hand goed uitdrukken. Limoen door de helft snijden en uitpersen.

Stap: 7/8
Gembersap, limoensap, sesamolie, olijfolie, sojasaus en chilisaus doorelkaar roeren.

Stap: 8/8
Watermeloen, radijsjes, rucola, peterselie en ui met de dressing mengen. Roomkaas eroverheen verdelen en met sesam bestrooien.
