Bereiding

Stap: 1/8

Radijsjes schoonmaken, wassen en in dunne reepjes snijden.

Stap: 2/8

Meloen in vieren snijden, pitjes eruit halen en bolletjes er uit scheppen.

Stap: 3/8

Uien schillen en heel fijn snijden.

Stap: 4/8

Peterselie en rucola wassen en droog slingeren. Blaadjes van de peterselie eraf trekken.

Stap: 5/8

Rooster de sesam in een pan op half-hoog vuur. Sesam eruit halen en af laten koelen.

Stap: 6/8

Gember wortel schillen, fijn raspen en met de hand goed uitdrukken. Limoen door de helft snijden en uitpersen.

Stap: 7/8

Gembersap, limoensap, sesamolie, olijfolie, sojasaus en chilisaus doorelkaar roeren.

Stap: 8/8

Watermeloen, radijsjes, rucola, peterselie en ui met de dressing mengen. Roomkaas eroverheen verdelen en met sesam bestrooien.