Sencillo Dificultad
- Tiempo de preparación
Preparación
Paso: 1 / 11

Lavar las batatas y envolver en papel de aluminio. Hornear en un horno precalentado a 220 ° C (ventilador a 200 ° C, gas 7).

Paso: 2 / 11

Mientras tanto, pelar y aplastar el ajo en un tazón.

Paso: 3 / 11

Exprimir 2 cucharadas de jugo de limón y agregue al recipiente con la cuajada. Revolver hasta que quede suave.

Paso: 4 / 11

Sazonar con sal y pimienta y dividir en 3 porciones iguales.

Paso: 5 / 11

Pelar el pepino y cortar a la mitad a lo largo. Raspar las semillas con una cuchara y luego cortar la carne en cubos de 5 mm.

Paso: 6 / 11

Lavar el tomate, remover y quitar el tallo y las semillas. Cortar finamente la carne

Paso: 7 / 11

Lavar la albahaca, sacudir y cortar las hojas en tiras finas.

Paso: 8 / 11

Lavar las cebolletas y cortar en anillos finos.

Paso: 9 / 11

Lavar los pimientos, desgranar y cortar en dados de 5 mm.

Paso: 10 / 11

Para la salsa roja, mezclar los tomates y harissa en una de las porciones de cuajada. Para la salsa verde, mezclar el pepino, las cebolletas y la albahaca con la segunda porción de cuajada. Finalmente, para la mezcla amarilla mezcle los pimientos amarillos y el polvo de curry con la parte restante del cuajada.

Paso: 11 / 11

Retirar las batatas del horno, desenvuelva y corte por la mitad. Poner en un plato y servir con las salsas.

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