Preparación

Retirar los guisantes del congelador. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Lavar la menta, secar y cortar las hojas. Desmenuzar el queso feta.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a prueba de horno y saltear la cebolla y el ajo a fuego medio durante 1 minuto hasta que se suavice un poco.

Agregar los fideos cocidos a la sartén y freír brevemente.

Agregar los guisantes, la sal y la pimienta negra.

En un tazón, batir los huevos y sazonar ligeramente con sal y pimienta negra, luego agregar los fideos en la sartén.

Espolvorear sobre el queso feta y la menta y transferir a un horno precalentado a 180 ° C (ventilador de 160 ° C, gas 4).