Zubereitung
Milch, Quark, 4 EL Öl und 1/2 TL Salz verrühren.
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Mehl mit Backpulver zum Quark-Öl-Gemisch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Kartoffeln schälen, waschen und sehr feine Scheiben hobeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000544/000544_step_3_M.jpg)
Salbei waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebel schälen und in feine Scheiben hobeln.
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Kartoffeln, Zwiebeln, Salbei und restliches Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu einer runden Pizza (Durchmesser ca. 23 cm) ausrollen.
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Je 2 Pizzen auf 1 Bogen Backpapier legen und auf ein Backblech ziehen.
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Beide Pizzen mit der Hälfte der Kartoffel-Zwiebel-Mischung belegen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 3-4) auf der untersten Schiene 15-20 Minuten backen.
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Herausnehmen und Pizzen samt Backpapier vom Blech ziehen. Mit den restlichen beiden Pizzaböden genauso verfahren.
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