Zubereitung

Schritt: 1/9

Milch, Quark, 4 EL Öl und 1/2 TL Salz verrühren.

Schritt: 2/9

Mehl mit Backpulver zum Quark-Öl-Gemisch geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt: 3/9

Kartoffeln schälen, waschen und sehr feine Scheiben hobeln.

Schritt: 4/9

Salbei waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Zwiebel schälen und in feine Scheiben hobeln.

Schritt: 5/9

Kartoffeln, Zwiebeln, Salbei und restliches Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt: 6/9

Teig in 4 Portionen teilen und jeweils zu einer runden Pizza (Durchmesser ca. 23 cm) ausrollen.

Schritt: 7/9

Je 2 Pizzen auf 1 Bogen Backpapier legen und auf ein Backblech ziehen.

Schritt: 8/9

Beide Pizzen mit der Hälfte der Kartoffel-Zwiebel-Mischung belegen und im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Umluft: 200°C, Gas: Stufe 3-4) auf der untersten Schiene 15-20 Minuten backen.

Schritt: 9/9

Herausnehmen und Pizzen samt Backpapier vom Blech ziehen. Mit den restlichen beiden Pizzaböden genauso verfahren.