Zubereitung

Schritt: 1/9

Alle Zutaten bereitlegen.

Schritt: 2/9

Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen.

Schritt: 3/9

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

Schritt: 4/9

Die Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken.

Schritt: 5/9

Das Hackfleisch mit dem Ei, Senf und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt: 6/9

Das ausgedrückte Brötchen sowie die Petersilie mit dazugeben und alles gut verkneten.

Schritt: 7/9

Daraus 8 Frikadellen formen.

Schritt: 8/9

Das Öl in eine große, heiße Pfanne geben und darin die Frikadellen 1-2 Minuten braun anbraten. Wenden und auch auf der anderen Seite 1-2 Minuten braun braten. Die Hitze reduzieren und die Butter mit in die Pfanne geben.

Schritt: 9/9

Die Frikadellen weitere 4-5 Minuten zu Ende garen, währenddessen ab und zu mit der Butter übergießen und wenden. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.