Zubereitung
Schritt: 1/8

Den Backofen auf 230°C Umluft vorheizen. Die Steaks mit Olivenöl bepinseln.

Schritt: 2/8

Die Tomaten waschen, putzen und halbieren.

Schritt: 3/8

Eine Auflaufform mit wenig Öl einstreichen und die Cherrytomaten hineingeben, leicht salzen und pfeffern. Den Thymian waschen und darüber zupfen. Mit Weißwein aufgießen.

Schritt: 4/8

Die Sardellenfilets sowie die Kapern in ein Sieb geben, abwaschen und abtropfen lassen.

Schritt: 5/8

Zusammen grob hacken.

Schritt: 6/8

Mit den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Den Parmesan zufügen und den Knoblauch abziehen, dazu pressen. Alles mit dem restlichen Olivenöl vermengen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

Schritt: 7/8

Die Form mit den Tomaten in den Ofen schieben und 7-10 Minuten backen. Gleichzeitig das Fleisch von beiden Seiten kurz grillen. Anschließend auf die gebackenen Tomaten geben.

Schritt: 8/8

Die Kapernmischung darauf streichen. Nochmals für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben und bei 160°C fertig garen. Auf Tellern anrichten und mit geröstetem Weißbrot servieren.