Zubereitung
Schritt: 1/5
Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
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Schritt: 2/5
In der Zwischenzeit Brühe aufkochen. Den gefrorenen Spinat zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Dabei mehrmals umrühren.
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Schritt: 3/5
Gorgonzola in Würfel schneiden, zum Spinat geben und unter Rühren schmelzen lassen.
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Schritt: 4/5
Sojacreme in den Topf geben und Sauce mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.
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Schritt: 5/5
Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Die Spinat-Gorgonzola-Sauce über die Pasta geben und mit den Pfefferbeeren bestreuen.
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