Zubereitung

Schritt: 1/9

Die Chilischoten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch hacken.

Schritt: 2/9

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.

Schritt: 3/9

4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig werden lassen.

Schritt: 4/9

Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und würfeln.

Schritt: 5/9

Den Bacon sehr fein würfeln.

Schritt: 6/9

In den Topf geben und kurz mitschwitzen. Die Tomaten hinzufügen. Das Tomatenmark einrühren, salzen, pfeffern und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt: 7/9

In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen. In ein Sieb abgießen und mit dem restlichen Olivenöl vermischen.

Schritt: 8/9

Die Sauce durch ein Sieb streichen. Mit den Nudeln verschwenken.

Schritt: 9/9

Die Nudeln in tiefen Tellern anrichten und mit Basilikumstreifen garnieren. Mit frischem Parmesan bestreuen und servieren.