Zubereitung
Schritt: 1/5
Die Gurke waschen, abtrocknen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben.
Schritt: 2/5
Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne unter gelegentlichem Schwenken ohne Fett hellbraun rösten.
Schritt: 3/5
Die Tomaten waschen, putzen und in feine Würfel schneiden.
Schritt: 4/5
Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und den Tomatenwürfeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt: 5/5
Das Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Die Gurkenhälften mit der Frischkäsemasse füllen, mit Basilikum garnieren und servieren.
