Zubereitung
Schritt: 1/8
Joghurt in ein feines Sieb geben und ca. 30 Minuten abtropfen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/8
Karotten schälen, quer halbieren und in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/8
Zwiebeln schälen und ebenfalls in sehr feine Streifen schneiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/8
Öl in einer Pfanne erhitzen. Senfkörner zugeben und kurz rösten, bis sie zu platzen beginnen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/8
Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver zufügen und alles bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten bissfest garen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_5_M.jpg)
Schritt: 6/8
Karotten-Zwiebel-Mischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_6_M.jpg)
Schritt: 7/8
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Zitrone auspressen. Den abgetropften Joghurt mit Minze und etwas Zitronensaft verrühren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_7_M.jpg)
Schritt: 8/8
Karotten mit Joghurtsauce mischen und sofort servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000523/000523_step_8_M.jpg)