Zubereitung

Schritt: 1/5

Falafeln in einer Auflaufform nach Packungsanleitung im Backofen garen.

Schritt: 2/5

In der Zwischenzeit Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in dünne Scheiben hobeln.

Schritt: 3/5

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, grob hacken und mit Zucchinistreifen in eine Schüssel geben.

Schritt: 4/5

Zitrone halbieren und auspressen. Den Saft mit Honig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren und über die Zucchini geben.

Schritt: 5/5

Joghurt mit Tahini-Paste verrühren und mit Kardamom und Salz würzen. Mit Sesam bestreuen und zu den Falafeln und Zucchinisalat servieren.