Zubereitung

Schritt: 1/5

Die Rote Bete schälen und raspeln.

Schritt: 2/5

Den Apfel ebenfalls schälen, entkernen und raspeln.

Schritt: 3/5

Auch die Zwiebel schälen und dann fein gewürfelt unter Rote Bete und Apfel mischen.

Schritt: 4/5

Anschließend Öl, Essig, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und das Dressing unter die Rohkost mischen.

Schritt: 5/5

Jetzt noch einmal abschmecken und dann gut durchziehen lassen (mind. 3 Stunden, am besten über Nacht).