Zubereitung
Schritt: 1/10
Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
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Schritt: 2/10
Das Öl in einen heißen Topf gießen.
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Schritt: 3/10
Die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000154/000154_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/10
Die Kartoffeln zugeben und den Wein angießen.
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Schritt: 5/10
Die Brühe ergänzen, salzen, pfeffern und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten gar köcheln lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000154/000154_step_5_M.jpg)
Schritt: 6/10
Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000154/000154_step_6_M.jpg)
Schritt: 7/10
Die Sahne unterrühren und nach Bedarf noch etwas einkochen lassen oder Brühe ergänzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000154/000154_step_7_M.jpg)
Schritt: 8/10
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt: 9/10
Vor dem Servieren nochmal aufschäumen.
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Schritt: 10/10
Den Lachs in feine Streifen schneiden und mittig auf 4 Suppenteller oder -tassen verteilen. Die Suppe angießen, mit Pfeffer übermahlen und mit Dill garniert servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000154/000154_step_10_M.jpg)