Zubereitung

Die Tomaten zum Abtropfen in ein kleines Sieb geben und das Öl in einer Schüssel auffangen.

Anschließend die abgetropften Tomaten in Streifen schneiden oder grob hacken.

Das Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob zerkleinern. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ziegenkäse mit den Fingern zerbröckeln.

Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.

In einer großen Pfanne 2 TL vom Tomatenöl bei niedriger Hitze erwärmen. Die Tomaten und den Knoblauch darin leicht andünsten, dann den Ziegenkäse und das Basilikum hinzugeben. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Gut durchschwenken, mit Pfeffer würzen und servieren.