Zubereitung
Schritt: 1/5
Apfelsaft mit Senfkörnern, Zucker, Essig und Salz in einem Topf erhitzen, bei starker Hitze aufkochen und um etwa die Hälfte einkochen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000463/000463_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/5
Das Öl zugeben und mit einem Schneebesen unterschlagen. Mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000463/000463_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/5
Zwiebeln schälen, Rettich waschen und schälen. Beides in sehr feine Ringe bzw. Scheiben schneiden oder hobeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000463/000463_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/5
Käse in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Rettich in eine Schüssel geben. Das abgekühlte Dressing unterheben und alles 10 Minuten ziehen lassen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000463/000463_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/5
In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über den Salat geben. Nach Belieben mit Kopfsalat servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000463/000463_step_5_M.jpg)