Zubereitung
Schritt: 1/6
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt: 2/6
Den Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt: 3/6
Die Tomaten waschen, putzen und halbieren.
Schritt: 4/6
Das Pesto mit dem Öl, Essig, 3-4 EL kaltem Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Den Mozzarella in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Die Nudeln und die Tomaten untermischen.
Schritt: 5/6
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Schritt: 6/6
Den Schinken in Streifen über den Salat streuen und mit Basilikum garniert servieren.
