Zubereitung
Schritt: 1/10
Die Kartoffeln pellen und in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Schritt: 2/10
Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden.
Schritt: 3/10
Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt: 4/10
2 EL Butterschmalz in eine heiße Pfanne geben. Eine Kartoffelscheibe hineinlegen - brutzelt sie, ist das Fett heiß genug.
Schritt: 5/10
Übrige Kartoffeln in die Pfanne geben und 4-5 Minuten leicht goldbraun braten. Dann wenden und von der zweiten Seite golden braten. Eventuell noch Schmalz dazu geben.
Schritt: 6/10
Die Zwiebel dazu geben.
Schritt: 7/10
Das Fleisch zufügen und zusammen etwa 5 Minuten knusprig braten.
Schritt: 8/10
Mit Salz würzen.
Schritt: 9/10
Pfeffer darüber mahlen.
Schritt: 10/10
Mit Kümmel würzen und abschmecken.
