Zubereitung
Schritt: 1/5
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Spalten schneiden. In kaltes Wasser legen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000349/000349_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/5
Inzwischen den Feta in eine Schüssel krümeln. Den Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zum Feta geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000349/000349_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/5
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale fein abreiben und ebenfalls zum Feta geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000349/000349_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/5
Den Feta mit Essig, Olivenöl, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000349/000349_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/5
Das Frittierfett auf 170°C erhitzen. Die Kartoffelspalten aus dem Wasser nehmen, gut trocken tupfen und portionsweise im heißen Öl 3 Minuten frittieren, dann herausnehmen, abkühlen lassen und erneut frittieren, bis sie goldbraun sind. Kurz abtropfen lassen, salzen und mit dem marinierten Feta in einer Schüssel anrichten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000349/000349_step_5_M.jpg)