Zubereitung
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entkernen.
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl vermischen.
Die Brotscheiben halbieren und nebeneinander auf zwei Backbleche legen. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
Den Knoblauch abziehen, längs halbieren und bei Bedarf den Keimling entfernen.
Die Brotscheiben im Ofen nacheinander 2-4 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
Das geröstete Brot aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit dem Knoblauch einreiben.
Die gerösteten Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln.
Die Tomatenwürfel mit einer Gabel gleichmäßig darauf verteilen.
Die Bruschette leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Bruschette damit bestreuen und sofort servieren.
