Zubereitung
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entkernen.
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Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit etwas Olivenöl vermischen.
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Die Brotscheiben halbieren und nebeneinander auf zwei Backbleche legen. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
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Den Knoblauch abziehen, längs halbieren und bei Bedarf den Keimling entfernen.
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Die Brotscheiben im Ofen nacheinander 2-4 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
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Das geröstete Brot aus dem Ofen nehmen und noch heiß mit dem Knoblauch einreiben.
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Die gerösteten Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln.
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Die Tomatenwürfel mit einer Gabel gleichmäßig darauf verteilen.
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Die Bruschette leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Bruschette damit bestreuen und sofort servieren.
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