Zubereitung

Parmaschinken auf einer Platte oder einem Teller verteilen und mit reichlich schwarzem Pfeffer bestreuen.

Feigen gründlich waschen und von den Stielen befreien.

Die Feigen halbieren bzw. mit den Händen aufreißen und auf den Schinken geben.

Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Zitrone auspressen.

Zitronensaft mit Honig und Olivenöl verrühren und über die Feigen träufeln. Mit Minze garniert servieren.