Zubereitung

Knoblauch schälen und zerdrücken.

Tomaten, Knoblauch und Olivenöl in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomatensauce bei starker Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten kochen lassen.

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

In der Zwischenzeit Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Basilikum hacken.

Das Brät aus den Bratwürsten drücken. Brät mit der Hälfte des Basilikums vermengen und mit befeuchteten Händen zu 10 Klopsen formen.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Klopse darin von allen Seiten etwa 3 Minuten anbraten. Kalbsklopse in die Tomatensauce geben und darin 3 Minuten köcheln lassen.

Reisbeutel abtropfen lassen, öffnen und den Reis auf Teller verteilen. Reis mit Kalbsklopsen und Tomatensauce servieren und mit dem restlichen Basilikum garnieren.