Zubereitung

Den Tofu in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

Den Parmesan fein reiben.

Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.

Linguine in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und Tofuwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten.

Sojacreme angießen und Petersilie zugeben. Aufkochen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Kräutersauce vermischen. Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.