Zubereitung
Schritt: 1/10
Alle Zutaten bereit stellen und abwiegen bzw. abmessen.
Schritt: 2/10
Den Weißwein in einen Topf geben.
Schritt: 3/10
Bei mittlerer Hitze auf etwa die Hälfte einköcheln lassen.
Schritt: 4/10
Mit etwas Sahne aufgießen. Die Butter zugeben und darin schmelzen.
Schritt: 5/10
Die restliche Sahne angießen.
Schritt: 6/10
Die Mischung aufkochen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt: 7/10
Alles auf etwa die Hälfte bei milder bis mittlerer Hitze unter Rühren reduzieren.
Schritt: 8/10
Den Topf vom Herd nehmen und durchrühren.
Schritt: 9/10
Mit Pfeffer würzen.
Schritt: 10/10
Mit Salz abschmecken und je nach Rezept weiterverwenden oder servieren.
