Zubereitung

Schritt: 1/6

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt: 2/6

Den Mozzarella in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt: 3/6

Die Tomaten waschen, putzen und halbieren.

Schritt: 4/6

Das Pesto mit dem Öl, Essig, 3-4 EL kaltem Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Den Mozzarella in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Die Nudeln und die Tomaten untermischen.

Schritt: 5/6

Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

Schritt: 6/6

Den Schinken in Streifen über den Salat streuen und mit Basilikum garniert servieren.