Zubereitung

Schritt: 1/5

Tomate und Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt: 2/5

1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und Eier darin braten.

Schritt: 3/5

In der Zwischenzeit das Brot toasten. Restliche Butter mit Senf verrühren und die Brote damit bestreichen.

Schritt: 4/5

Brote mit Gurke, Tomate und Bündner Fleisch belegen.

Schritt: 5/5

Gebratene Wachteleier daraufsetzen und mit Salz, Pfeffer und Kresse bestreuen.