Як тільки настає холод, поширюються спалахи простуди та грипу. Що можна зробити, щоб протистояти вірусам? Сьогодні ми познайомимо вас з деякими продуктами, які допоможуть вам зберегти здоров’я.
Ви, мабуть, знайомі з цим сценарієм: прибувши вранці до офісу, замість вітань за кавою чутно, як всі кашляють та чхають навколо вас. Тривожні дзвоники починають дзвонити: прийшов час вжити заходів і підвищити вашу імунну систему. У холодні часи року певні фрукти та овочі можуть допомогти вам зберегти здоров’я, активізувати обмін речовин, забезпечити вітамінний стимул або навіть заспокоїти нерви. Ось наш список найкращих сезонних продуктів, які завжди повинні бути у вашому списку покупок восени та взимку:
Чорна морква (скорцонера)
Попри свою назву овоч не є родичем звичайної помаранчевої моркви, оскільки відноситься до сімейства айстрових. В нас він також відомий під іменами чорний корінь, козелець і скорцонера. Чорна морква славиться високим вмістом поживних речовин. Вона багата вітамінами та мінералами, що робить її одним з кращих овочів для підвищення імунітету в холодну пору року.
Коренеплоди чорної моркви в подрібненому вигляді додають в салати, супи, а також використовують в якості самостійного гарніру до м’ясних і рибних страв.
Порада: перед приготуванням чорну моркву необхідно обдати окропом, що дозволить легко зняти шкірку з коренеплодів.
Терміни зберігання: в холодильній камері чорна морква зберігається не більше 55 днів, а в кліматичній секції BioFresh від Liebherr вона залишається свіжою до 110 днів.
Брюссельська капуста
Брюссельська капуста — це ще один сезонний овоч, наповнений вітамінами, включаючи вітаміни С, Е і К, а також мінерали марганцю і цинку. Капусту слід готувати, видаляючи зовнішні листи, відрізаючи стебла, а потім промиваючи їх у солоній воді. Ідеальний термін приготування становить 5-7 хвилин, і, залежно від вашого смаку, капуста може бути подана як гарнір з м’ясом, рибою чи сиром, також вона чудово пасує до супу.
Качани залишаються свіжими в холодильнику до 11 днів і протягом 20 днів у відділенні BioFresh. Іноді мініатюрна капустка гірчить: щоб цього уникнути, її треба готувати в підсоленій воді з додаванням лимонного соку.
Салат корн (рапунцель, польовий салат)
Корн особливо популярний в холодну пору року і вважається одним з найбільш корисних серед сортів салату через високий вміст вітаміну A. Він відомий під багатьма іменами: польовий салат, маш-салат і навіть валеріанелла городня.
Цікавий факт: в Німеччині салат корн більше відомий під назвою «рапунцель». Саме на честь цієї рослини отримала своє ім’я героїня відомої німецької казки, написаної братами Грімм.
У порівнянні зі звичайним зеленим салатом він містить в три рази більше вітаміну C і в чотири рази більше вітаміну A. Високий вміст магнію позитивно впливає на імунітет, в той час як ефірні олії обволікають шлунок і позитивно діють на травлення. Застосування салату корн відкриває велике поле для кулінарних експериментів, оскільки він відмінно поєднується з більшістю продуктів.
Терміни зберігання: у звичайній холодильній камері салат корн залишається свіжим до 7 днів, а у відсіку BioFresh від Liebherr він може зберігатися до 19 днів.
Буряк
Хоча буряк доступний цілий рік, він вважається типовим зимовим овочем. Він містить важливі для організму поживні речовини, такі як залізо, фолієва кислота і вітаміни A, B і C. До складу буряка входить натуральний барвник – бетанин, який час від часу використовується для забарвлення різних продуктів.
Терміни зберігання: в холодильнику буряк може зберігатися до 6 днів, а в секції BioFresh до 18 днів.
Яблука
Чули прислів’я: “хто яблуко в день з’їдає, у лікаря не буває”? На це дійсно є причини завдяки великому вмісту корисних речовин і вітамінів, особливо вітаміну C (аскорбінової кислоти), що підвищує опірність організму шкідливим бактеріям і вірусам.
Яблука можна зберігати до 50 днів у звичайному холодильнику та протягом 80 днів у відділенні Liebherr BioFresh.
Звичайно, здорова збалансована дієта має поєднуватись із регулярними вправами, свіжим повітрям, достатнім сном і гігієною, щоб піклуватись про ваше тіло. Дотримання цих умов дозволить вам зміцнити свій імунітет і захиститися від вірусів в холодну пору року.
А що корисного полюбляєте ви? Ми хотіли б почути ваші поради та хитрощі для уникнення простуди та грипу. Поділіться з нами на Facebook!
