Zubereitung
Schritt: 1/6
Die spitzen äußeren Kelchblätter der Zucchini rund um die Stielansätze entfernen.
Schritt: 2/6
Die Blüten vorsichtig öffnen, Stempel herauslösen und die unteren Blütenenden abschneiden.
Schritt: 3/6
Chilischote zerkleinern. Oregano waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mit Chili und ausgepresstem Limettensaft vermischen.
Schritt: 4/6
Olivenöl zugeben.
Schritt: 5/6
Käse mit dem Sparschäler fein hobeln.
Schritt: 6/6
Zucchiniblüten in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten 4-5 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Marinade beträufeln. Gehobelten Käse darüberstreuen und 15 Minuten ziehen lassen.
