Ingwer Shot – Wirkung und Tipps zum Selbstmachen

Sie merken, wie sich langsam aber sicher die nächste Erkältung anbahnt? Dann werden Sie vielleicht schon einmal den Tipp bekommen haben, auf die kleinen Fläschchen aus Ingwer- und Fruchtsaftbasis zurückzugreifen. Die Rede ist vom Trendgetränk, dem Ingwer Shot. Dieser soll nämlich als natürlicher Immun-Booster wirken und so unsere Abwehrkräfte im Handumdrehen auf Vordermann bringen. Doch was ist dran an den Versprechen des Superfoods in Fläschchenform? Worauf Sie beim Kauf achten sollten, wie Sie das neue Trendgetränk ganz einfach selbst zu Hause herstellen können und viele weitere spannende Fakten rund um den scharf-fruchtigen Ingwer Shot lesen Sie in diesem Beitrag.

Ingwer – die aus den tropischen Wäldern Indiens stammende Wurzelknolle ist aufgrund ihres würzig-zitronigen Aromas und der leichten Schärfe längst eine beliebte Zutat in Küchen unterschiedlicher Nationen. Aber nicht nur der gute Geschmack hat die kleine Knolle auch hierzulande in ein aufstrebendes Superfood verwandelt: Unzählige Gesundheitsversprechen, wie beispielsweise das Abwehren von Krankheitserregern, ranken sich um den Ingwer. Mittlerweile hat auch die Getränkeindustrie das Potenzial des Ingwers entdeckt, so hat der Ingwer Shot festen Einzug in die Regale vieler Supermärkte erhalten. Doch was steckt in dem kleinen Wundergetränk und ist es wirklich so gesund wie angepriesen?

Der Ingwer ist für sein würzig-zitroniges Aroma bekannt und verleiht Gerichten eine leichte Schärfe.

Ingwer Shot – Wirkung auf das Immunsystem

Erst einmal ist zu betonen, dass keine wissenschaftlichen Studien zur konkreten Wirkung von Ingwer Shots auf das gesamte komplexe Immunsystem des Menschen vorliegen. Auch wenn damit Werbeversprechen wie „ein Wundermittel gegen Erkältungen“ nicht vollständig belegt sind, haben Ingwer Shots gesundheitlich einiges zu bieten, denn Ingwer wirkt antiviral, antibakteriell und antioxidativ. Diese Faktoren können somit gegen eine Erkältung wirken und vor allem bei der Bekämpfung von bakteriellen Infektionen unterstützen. Die im Ingwer stark konzentriert vorhandenen Scharfstoffe Gingerol und Shogaol besitzen zudem eine entzündungshemmende Wirkung.

Weitere Gründe, warum Ingwer Shots als gesund gelten

Die in den Shots enthaltenen ätherischen Öle als auch Gingerol und Shogaol aus der Knolle helfen gegen Magen-Darm-Beschwerden und regen den Verdauungstrakt an. Die Knolle wird außerdem als wirksames Medikament gegen Übelkeit und Völlegefühl eingesetzt. Die Wirkung des Ingwers ist bei diesen Beschwerden wissenschaftlich nachgewiesen. Grund hierfür ist, dass die Gingerole Rezeptoren blockieren, deren Aktivierung im Regelfall zu Übelkeit und Brechreiz führt.

Sind Ingwer Shots gesund? Inhaltsstoffe für Gesundheit und Wohlbefinden

Ingwer Shots werden häufig mit einem hohen Anteil an Vitamin C beworben, das unser Immunsystem unterstützen kann. Dabei ist der Ingwer selbst oftmals nicht für den hohen Gehalt des Vitamins in den Shots verantwortlich, sondern eher andere enthaltene Getränkezutaten wie z. B. Acerola, Orange, Sanddorn oder Zitrone. Doch haben Sie immer im Hinterkopf – der Tagesbedarf an Vitamin C ist auch durch diverse Gemüsearten leicht zu decken – so können Sie Ihren Vitamin-C-Haushalt bereits mit einer roten Paprika am Tag auffüllen. Zusätzlich enthält frischer Ingwer – und in Folge dessen ein Ingwer Shot – Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Eisen. Insbesondere der Kaliumgehalt mit 415 mg auf 100 g frischen Ingwer ist vergleichsweise zu den anderen Mineralstoffen hoch. Kalium besitzt die Eigenschaft, den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren. Außerdem wirkt sich Kalium positiv auf das Herz-Kreislaufsystem aus und kann den Blutdruck senken. Mit einem Ingwer Shot decken Sie circa 10 Prozent des Tagesbedarfs. Weitere kaliumhaltige Lebensmittel sind getrocknete Aprikosen sowie Cashewkerne, Haselnüsse und Mandeln.

Ingwer Shots enthalten viel Kalium, welches hilft, den Säure-Basen-Haushalt im Körper zu regulieren.

Ingwer Shots…

• wirken antioxidativ, antibakteriell sowie entzündungshemmend
• können gegen Magen-Darm-Beschwerden wie (Reise-)Übelkeit, Magenschmerzen, Völlegefühl und Erbrechen helfen
• helfen, die Verdauung zu regulieren
• enthalten diverse Mineralstoffe, dominierend ist hier der Gehalt an Kalium

Was verbirgt sich im fertigen Shot?

Shot ist nicht gleich Shot. Der Markt bietet unterschiedlichste Variationen der kleinen Fläschchen an. Grundsätzlich bestehen aber alle Shots aus einem Mix aus Ingwerstücken und -saft sowie anderen häufig gesüßten Fruchtsäften, da der pure Ingwer zum Trinken viel zu scharf wäre. Besonders gerne wird der Ingwer beispielsweise mit Apfel- oder Orangensaft gemischt. Dieser macht dann etwa die Hälfte bis zu drei Viertel des Flascheninhalts aus. Aber aufgepasst: Schauen Sie einmal auf den Zuckergehalt der unscheinbaren Fläschchen, Sie werden erstaunt sein! Denn in manchen Ingwer Shots befindet sich mehr Zucker als in Cola. Diese Tatsache ist auf den hohen Fruchtzuckergehalt der Säfte zurückzuführen. Manchen Shots wird sogar noch Zucker in Form von Agavendicksaft hinzugefügt. Diese sollten Sie, wenn möglich, also lieber vermeiden.

Kaufempfehlung: Kalt gepresste Ingwer Shots

Wir haben noch einen entscheidenden Einkaufstipp für Sie! Kaufen Sie lieber kalt gepresste Shots, da diese meist mehr Scharf- und Nährstoffe enthalten. Grund hierfür ist, dass im Supermarkt angebotene Säfte oftmals ultrahocherhitzt werden, um diese vor dem Verderb zu schützen. Greifen Sie also bevorzugt zu frischen Shots aus dem Kühlregal! Scharfstoffe sind, wie der Name bereits erahnen lässt, für den typisch scharfen Geschmack verantwortlich. In gekauften Produkten sind sie ein Hinweis dafür, dass vergleichsweise viel und vor allem frischer Ingwer verwendet wurde. Probieren Sie sich also gerne einmal durch die verschiedenen Varianten!

Ingwer Shot selbst machen – einfach und kostengünstig

Obwohl viele Fruchtsäfte, aus denen die meisten Ingwer Shots zum größten Teil bestehen, eher preiswert sind, lässt sich die Lebensmittelindustrie die kleinen Fläschchen gut bezahlen. So reichen die Literpreise von circa 6 € bis zu ganzen 80 €! Hinzu kommt, dass die meisten Shots in kleinen Einweg-Plastikflaschen mit meist gerade einmal 60 ml abgefüllt werden. Diese verursachen jede Menge Müll und können ganz einfach vermieden werden, indem Sie den Shot selbst zubereiten.

Ingwer Shots sind schnell zubereitet und für die Herstellung benötigen Sie nur wenige Zutaten. Neben der Hauptzutat Ingwer können Sie den Shot auch mit Vitamin-C-Lieferanten wie Zitrusfrüchten anreichern. Für eine noch intensivere Farbe als auch Wirkung eignet sich auch ein Artverwandter des Ingwers: eine frische Kurkuma-Wurzel! Für eine leichte süße Note können Sie naturbelassene Trockenfrüchte sowie eine Prise Zimt hinzugeben.

Wer seinem Ingwer Shot eine noch stärkere Wirkung verleihen möchte, sollte auf die Kurkuma-Wurzel zurückgreifen.

Zutaten für vier Shots:

• 40 g geschälten oder frischen, ungeschälten Bio-Ingwer
• 130 ml frisch gepressten Orangensaft aus zwei Orangen (mittelgroß)
• 2,5 g geschälten Kurkuma
• ein kleiner Apfel oder getrocknete Aprikosen

Ingwer Shots selbst machen in 4 Schritten:

1. Waschen Sie den Ingwer sowie den Kurkuma. Verwenden Sie im besten Fall Bio-Ingwer und Bio-Kurkuma, so können Sie die Schale mitverwenden. Ist der Ingwer jedoch schon etwas älter, sollten Sie ihn dennoch schälen, da die Schale sonst zu viele Bitterstoffe in den Shot abgeben würde. Falls Sie ohnehin konventionell angebauten Ingwer und Kurkuma verwenden, hier unser Tipp: Die Schale lässt sich mit der Kante eines Löffels leicht entfernen.
2. Schneiden Sie die den Ingwer sowie den Kurkuma in etwa 1 cm große Stückchen. Pressen Sie anschließend den Saft von zwei mittelgroßen Orangen aus und mischen Sie diesen mit den Ingwer- und Kurkuma-Stückchen mithilfe eines Pürierstabs für eine Minute auf höchster Stufe.
3. Drücken Sie das Ganze anschließend durch ein sauberes Handtuch. Den im Handtuch befindlichen Rückstand können Sie problemlos weiterverwenden – hiermit lässt sich beispielsweise ein aromatischer Tee aufbrühen.
4. Süßen Sie den Ingwer Shot mit natürlichen Zutaten wie beispielsweise einem kleinen Apfel. Diesen können Sie klein schneiden und mit dem filtrierten Fruchtsaft pürieren. Wenn Sie den Kaliumgehalt in Ihrem Ingwer Shot erhöhen wollen, können Sie getrocknete Aprikosen hinzugeben und danach nochmals mixen. Die getrockneten Aprikosen können dem scharfen Trunk neben einer süßen zudem auch eine karamellige Note verleihen.

Inhaltsstoffe und Lagerung des selbst gemachten Shots

Eine Portion des Ingwer Shots (40 ml) enthält 15 mg Vitamin C. Das selbstgemachte Ergebnis ist nicht nur besonders lecker, sondern liefert auch fast ein Drittel mehr Scharfstoffe als gekaufte Varianten!

Konnten wir Sie neugierig machen? Probieren Sie doch einmal Ingwer als Shot aus.

Ihre Shots halten sich im normalen Kühlbereich von Ihrer Liebherr-Kühl-Gefrierkombination in Energieeffizienzklasse A nun bis zu vier Tage! Möchten Sie auf Vorrat herstellen? Dann frieren Sie den Ingwer Shot in Ihrem Liebherr-Einbau Gefrierschrank ein – hierfür eignet sich besonders ein Eiswürfelbehältnis, so haben Sie Ihre Ingwer Shots direkt in kleinen Mengen zur Verfügung. Außerdem können Sie mit den Immunbooster-Würfeln auch weitere Getränke aromatisieren. Viel Spaß beim Ausprobieren!